Es un proceso a través del cual se crean normas o estándares técnicos que permiten establecer características comunes que cumplirán productos, procesos o servicios en sus diferentes manifestaciones, con la finalidad de alcanzar el consenso y asegurar criterios de calidad que equilibre las posibilidades del productor y las exigencias o necesidades del consumidor.

En la normalización participan de forma voluntaria los miembros de distintas organizaciones de los sectores productivos del país, quienes aportan experiencia y conocimientos para acordar los términos de la materia objeto de normalización, la cual en su aplicación se repetirá sistemáticamente en cualquier lugar donde las condiciones sean las mismas en el país, en cualquier otro país o parte del mundo.